reklama
Postup:
reklama
- Příprava cibulí:
- Oloupejte cibule a odřízněte vrchní část (ne kořen). Opatrně proveďte několik řezů od vrchu cibule dolů, asi 1,5 cm od kořene, čímž vytvoříte "okvětní lístky". Dejte pozor, abyste neprořízli cibuli úplně.
- Namočení cibulí:
- Vložte nakrájené cibule do mísy s ledovou vodou na přibližně 1 hodinu. To pomůže otevřít "okvětní lístky".
- Příprava obalovací stanice:
- V jedné misce smíchejte mouku s paprikou, česnekovým práškem, cibulovým práškem, solí a pepřem.
- Ve druhé misce rozšlehejte vejce.
- Ve třetí misce připravte strouhanku.
- Obalování cibulí:
- Vyjměte cibule z ledové vody a osušte je papírovými utěrkami.
- Každou cibuli obalte v moučné směsi, ujistěte se, že jsou pokryty všechny "okvětní lístky".
- Poté cibule ponořte do rozšlehaných vajec, aby byly plně obaleny.
- Nakonec cibule obalte ve strouhance, jemně přitlačte, aby strouhanka přilnula k "okvětním lístkům".
- Příprava horkovzdušné fritézy:
- Předehřejte horkovzdušnou fritézu na 190 °C po dobu asi 5 minut.
- Smažení cibulí:
- Lehce potřete koš fritézy sprejem na vaření nebo olejovým rozprašovačem.
- Umístěte obalené cibule do koše fritézy, ujistěte se, že nejsou přeplněné.
- Smažte při 190 °C po dobu 15-20 minut, nebo dokud nejsou cibule zlatavě hnědé a křupavé. Během smažení můžete cibule jednou otočit, aby se rovnoměrně osmažily.
- Podávání:
- Opatrně vyjměte mini blooming cibule z fritézy pomocí kleští nebo špachtle.
- Podávejte s oblíbeným dipem, jako je ranch, aioli nebo pikantní omáčka.
- Užijte si tyto křupavé a chutné mini blooming cibule jako předkrm nebo svačinu.
Tento recept nabízí skvělou alternativu k tradičním smaženým cibulím, s menším množstvím oleje a stejnou lahodnou chutí.
Pro lepší představu o postupu přípravy můžete zhlédnout následující video:
