Lahodný zapečený pokrm z brambor a klobásy se zakysanou smetanou

Suroviny:

• 4 vejce
• 200 g zakysané smetany
• Svazek jarní cibulky
• 1 rajče
• 500 g brambor
• 2 lovecké klobásy
• 50 g tvrdého parmezánu
• Sůl podle chuti
• Mletý černý pepř podle chuti
• Sušené oregano podle chuti
• Sladká mletá paprika podle chuti
• Trocha rostlinného oleje

Na omáčku:

• 60 g zakysané smetany
• 40 g majonézy
• Svazek kopru
• 1 okurka
• 3 stroužky česneku
• Sůl podle chuti
• Mletý černý pepř podle chuti

Postup:

1. Příprava:
   • Předehřejte troubu na 180 °C.
   • Oloupejte brambory a nakrájejte je na tenké plátky.
   • Nakrájejte jarní cibulku a rajče na kolečka.
   • Lovecké klobásy nakrájejte na plátky.
   • Nastrouhejte parmezán.
2. Příprava zapečeného pokrmu:
   • Ve velké míse rozšlehejte vejce se 200 g zakysané smetany, osolte a opepřete.
   • Přidejte nakrájenou jarní cibulku a dobře promíchejte.
   • Vymažte zapékací mísu rostlinným olejem.
   • Na dno mísy rozprostřete vrstvu bramborových plátků.
   • Přelijte částí vaječné směsi.
   • Přidejte vrstvu rajčat a klobásy.
   • Posypte sušeným oreganem a sladkou paprikou.
   • Opakujte vrstvy, dokud nespotřebujete všechny suroviny, přičemž poslední vrstvu tvoří vaječná směs.
   • Posypte nastrouhaným parmezánem.
   • Pečte v předehřáté troubě 25 minut.
3. Příprava omáčky:
   • Mezitím smíchejte v malé misce 60 g zakysané smetany a 40 g majonézy.
   • Jemně nasekejte kopr a okurku.
   • Česnek prolisujte.
   • Vmíchejte kopr, okurku a česnek do smetanovo-majonézové směsi.
   • Osolte a opepřete podle chuti.
4. Dokončení:
   • Po 25 minutách pečení vyjměte pokrm z trouby a na vrch rozložte plátky klobásy.
   • Vraťte do trouby a pečte dalších 20 minut, dokud povrch nezezlátne a nezačne bublat.
   • Po vyjmutí z trouby nechte mírně vychladnout před podáváním.