Co budete potřebovat
Suroviny na jablečno-tvarohové sušenky:
1 větší jablko
1 vejce
1 tvaroh
olej
špetka soli
70 gramů cukru
balíček prášku do pečiva
Tip: Pokud chcete méně sladkou variantu, můžete ubrat cukr. Na závěr se sušenky často jen lehce popráší moučkovým cukrem, takže sladkost lze snadno doladit podle chuti.
Postup: zvládnete to i bez zkušeností
Základem je jednoduché těsto, do kterého se vmíchají kostičky jablka. Důležité je jablko nakrájet na menší kousky, aby se dobře propeklo a sušenky držely tvar.
1) Nejprve vyšlehejte základ
Do mísy dejte vejce, špetku soli a cukr a vše vyšlehejte. Díky tomu bude těsto jemnější a sušenky budou působit nadýchaněji.
2) Přidejte tvaroh a zbytek surovin
Přilijte rostlinný olej, přidejte tvaroh, prosátou mouku a prášek do pečiva. Výsledné těsto má být měkké a pružné – nemělo by být ani příliš tekuté, ani přehnaně tuhé.
3) Jablko nakrájejte a opatrně vmíchejte
Jablko oloupejte, odstraňte jádřinec a nakrájejte na malé kostičky. Poté ho opatrně vmíchejte do těsta tak, aby se kousky jablka nerozmačkaly.
4) Tvarování a pečení
Z těsta vytvarujte stejně velké kuličky a rozložte je na plech vyložený pečicím papírem. Pečte v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 25 minut.
Dokončení a servírování
Po upečení nechte sušenky vychladnout. Na závěr je můžete posypat moučkovým cukrem nebo „moučkovým práškem“ a podávat třeba ke kávě nebo čaji. Skvěle fungují i jako rychlá svačina do krabičky – doma často mizí rychleji, než stihnou úplně vychladnout.
Pokud chcete sušenky posunout ještě o kousek dál, můžete je servírovat s bílým jogurtem nebo ovocem. Základní verze ale stojí na jednoduchosti: pár surovin, minimum práce a výsledek, který chutná jako domácí.
