reklama
Lamb's quarters (Chenopodium album), často považovaná za pouhý plevel, je ve skutečnosti výživově bohatá rostlina s dlouhou historií využití. Tato rostlina, známá také jako "merlík bílý" nebo "divoký špenát", roste hojně na polích, podél cest a v zahradách po celé Severní Americe.
Nutriční hodnota a zdravotní přínosy
Merlík bílý je bohatý na vlákninu, bílkoviny a obsahuje vysoké množství vitamínů A a C. Kromě toho poskytuje riboflavin, niacin, vápník, mangan, draslík a železo, což z nich činí skutečnou superpotravinu. Ve srovnání s běžně konzumovaným špenátem obsahují lamb's quarters více bílkovin, vápníku, fosforu, železa a vitamínu C.
Pokračujte ve čtení článku na další straně.
