Odborníci na výživu dlouhodobě připomínají, že klíčová bývá pravidelnost, dostatek tekutin a také vyšší příjem vlákniny. Jednou z možností, jak do ranní rutiny zařadit vlákninu i fermentované mléčné výrobky, je domácí koktejl se sušenými švestkami. Připravuje se dopředu, nechá se přes noc odležet a ráno se pije nalačno.
Proč zrovna švestky, vločky a kefír
Sušené švestky jsou známé tím, že přirozeně obsahují vlákninu a látky, které mohou podpořit pravidelnost. Ovesné vločky dodají další porci vlákniny a zasytí, lněná semínka se často používají jako doplněk jídelníčku právě kvůli obsahu vlákniny a tuků. Kakao přidá chuť a kefír nebo jogurt zase přináší fermentované složky, které bývají součástí pestré stravy.
V receptu se uvádí, že nápoj má „urychlovat metabolismus“ a zároveň prospívat i vzhledu. Je však fér dodat, že žádný koktejl sám o sobě neudělá zázrak přes noc: největší roli hraje celkový jídelníček, spánek, pohyb a dlouhodobé návyky. Přesto může být taková snídaně praktickým startem dne, zejména pokud vám ve stravě chybí vláknina.
Ingredience na domácí koktejl
Na jednu porci budete potřebovat:
6 sušených švestek
2 polévkové lžíce ovesných vloček
1 polévkovou lžíci lněných semínek (ideálně mletých)
1 čajovou lžičku kakaa
300 ml kefíru nebo jogurtu
Postup krok za krokem
Nejprve si připravte švestky. Zalijte je asi 100 ml vody, krátce povařte a jakmile voda začne vřít, odstavte je. Poté je nechte přibližně 10 minut stát, aby změkly.
Mezitím si do misky nebo uzavíratelné nádoby nasypte vločky, přidejte mleté lněné semínko a kakao. Přilijte kefír nebo jogurt a promíchejte.
Švestky nasekejte najemno, přidejte do směsi a znovu promíchejte. Hotový koktejl nechte přes noc odležet v lednici. Ráno se doporučuje vypít ho nalačno. Pokud chcete, můžete ho dochutit skořicí.
Na co si dát pozor
Pokud máte citlivé trávení, začněte raději menší porcí a sledujte, jak na kombinaci zareagujete. U lidí s některými zdravotními potížemi (například při dietě s omezením vlákniny, při akutních střevních potížích nebo při problémech s laktózou) může být vhodné recept upravit, případně se poradit s odborníkem.
Jako součást vyvážené stravy však může tento jednoduchý koktejl pomoci zlepšit pravidelnost a dodat tělu vlákninu i bílkoviny. A právě to je pro mnoho lidí první krok k tomu, aby se cítili lehčí a měli více energie během dne.
