Triky profesionálů v obyčejné kuchyni
Možná jste si mysleli, že na krájení cibule nepotřebujete žádný speciální návod. Jenže tento "patent" vám ušetří drahocenné minuty a zajistí výsledek jako z luxusní restaurace. Celé tajemství spočívá v tom, jak cibuli zafixovat.
Jak postupovat pro dokonalý výsledek?
- Rozřízněte cibuli na polovinu.
- Vezměte dvě vidličky (u velké cibule klidně tři) a zapíchněte je těsně vedle sebe přímo do středu cibule.
- Nůž pak jednoduše vkládejte do mezer mezi hroty vidličky.
Výsledek vás ohromí. Díky vidličce cibule nikam neuteče a vy získáte dokonale rovnoměrné plátky nebo kostičky v rekordním čase. Vidlička zde slouží jako přesné vodítko, které nepustí nůž stranou.
Metoda „bez nože“: Trik od tchyně, který vás zachrání
Pokud potřebujete cibuli nakrájet na extra tenké proužky do salátu a nechcete špinit prkýnko ani vytahovat nůž, existuje ještě jeden geniální způsob. Tento trik se v rodinách předává jako poklad.
Stačí vám k tomu obyčejná škrabka na brambory. Pokud ji použijete správným směrem (od hlavy ke kořenu), získáte průsvitné a jemné proužky cibule během pár sekund. Je to ideální řešení, když potřebujete jen malé množství a nechcete po celém bytě šířit cibulové aroma z prkýnka.
Proč to vyzkoušet hned dnes?
Tyto vychytávky nejsou jen pro pobavení. Šetří vaše prsty před říznutím, zrychlují přípravu večeře a hlavně zajišťují, že se cibule v pokrmu propeče rovnoměrně. Až příště sáhnete po cibuli, vzpomeňte si na dvě vidličky. Vaše vaření už nikdy nebude stejné jako dřív.
