Po dlouhém půstu se mnozí vrhají na tučná jídla, jako by neexistovalo zítra. Podle gastroenterologa Vojislava Perišiće ale může takové bezhlavé dohánění „ztraceného“ jídla skončit nejen bolestmi břicha, ale i akutním zánětem slinivky břišní, který ohrožuje život. Proč je právě náhlý příjem velkého množství tuků tak nebezpečný, jak tělo reaguje na půst a jak se po něm najíst tak, abyste neskončili v nemocnici?
Náhlá tuková nálož po půstu: recept na průšvih se slinivkou
Po období půstu, kdy lidé často výrazně omezí nebo úplně vysadí živočišné produkty a mastná jídla, přichází okamžik, kdy se mnozí rozhodnou „odměnit“. Stůl se prohne pod pečeněmi, uzeninami, majonézovými saláty a sladkostmi plnými másla či smetany. Právě v této chvíli podle odborníků přichází největší riziko: slinivka břišní je náhle postavena před zátěž, na kterou není připravena.
