Na konci příspěvku najdete video, podle kterého můžete postupovat!
Starý rodinný recept z roku 1894, jednoduché suroviny a výsledkem je dezert, který voní dobou, kdy se peklo poctivě a bez zkratek. Tento tradiční hroznový koláč z dávného penzionu se obejde bez moderních vychytávek, přesto dokáže ohromit nadýchanou náplní, křehkým těstem a výraznou chutí hroznů. Jak je možné, že tak prostý koláč chutná lépe než většina dnešních složitých dezertů?
Recept z roku 1894: když se peklo pomalu a s rozmyslem
Recept na tento hroznový koláč pochází z kuchařské knihy vydané v roce 1894 a připomíná dobu, kdy se v hostincích a penzionech peklo podle starých, osvědčených postupů. Žádné polotovary, žádné zkracování času – jen máslo, cukr, mouka, vejce a šťavnaté hrozny. Výsledek? Dezert, který je zároveň jednoduchý i překvapivě luxusní.
