reklama
Máslo bylo roky vykreslováno jako strašák pro srdce a cévy, zatímco „lehčí“ rostlinné tuky měly být moderní a zdravá volba. Jenže výživa není černobílá a kolem tuků se dlouhodobě mísí věda, marketing i zjednodušená sdělení. Je máslo opravdu takový problém, nebo se na něj díváme příliš jednostranně?
Maslo pod palbou: proč se z něj stal nepřítel
V posledních desetiletích se v médiích i reklamách často opakovalo, že živočišné tuky – a máslo zvlášť – představují pro zdraví zásadní riziko. Mnoho lidí proto přešlo na různé rostlinné pomazánky a margaríny s tím, že jde o „odlehčenou“ a údajně bezpečnější variantu.
Pokračujte ve čtení článku na další straně níže.
