reklama
Suroviny:
reklama
- 1,5 kg mletého hovězího masa
- 1 cibule, nasekaná
- 1 balíček taco koření
- 1 plechovka zelených chilli papriček
- 85 g smetanového sýra
- 2–3 hrnky kukuřičných chipsů (např. Fritos)
- 1 hrnek strouhaného sýra (taco směs nebo cheddar)
- 1 rajče, nakrájené
- 1–2 hrnky nasekaného salátu
- Salsa a zakysaná smetana na ozdobu
Postup:
- Předehřejte troubu na 175 °C.
- Na pánvi vhodné do trouby osmahněte na středně vysokém ohni mleté maso s cibulí, dokud maso nezhnědne a cibule nezměkne.
- Přidejte taco koření, zelené chilli papričky a smetanový sýr. Míchejte, dokud se sýr zcela nerozpustí a směs nebude homogenní.
- Na masovou směs rovnoměrně rozprostřete kukuřičné chipsy a posypte strouhaným sýrem.
- Pečte v předehřáté troubě 20 minut, dokud se sýr nerozpustí a nezačne bublat.
- Po vyjmutí z trouby pokrm ozdobte nasekaným salátem, rajčaty, salsou a zakysanou smetanou podle chuti.
Historický kontext: Původní "walking tacos" jsou oblíbeným pokrmem na festivalech a sportovních akcích v USA. Jedná se o tacos podávané v sáčku s chipsy, což umožňuje snadnou konzumaci při chůzi. Tato zapékaná varianta přináší tyto chutě do formy vhodné pro domácí stolování.
Tipy pro úpravy:
- Pro vegetariánskou verzi můžete nahradit mleté maso rostlinnou alternativou nebo směsí fazolí a zeleniny.
- Pro zvýšení pikantnosti přidejte do masové směsi extra chilli papričky nebo použijte pikantní salsu.
- Experimentujte s různými druhy sýrů podle vlastní chuti.
