V dalším kroku se na stejné pánvi rozpustí máslo, na němž se krátce opeče nasekaný česnek, který dodá omáčce intenzivní vůni. Do základu se následně přilije kuřecí vývar, smetana a přisype parmezán, který se v omáčce rozpustí a vytvoří hedvábnou konzistenci. Hotové maso se vloží zpět do pánve, aby nasáklo chutě omáčky.
„Tento recept si získal moje srdce. Omáčka je nádherně krémová a česnek s parmezánem jí dodává tu správnou hloubku,“ uvádí autorka původního receptu Diana Luis. Doporučuje jídlo podávat například s těstovinami, bramborovou kaší nebo s čerstvě upečeným pečivem.
Recept je výjimečný svou rychlou přípravou – zvládnete ho během zhruba 30 minut – a zároveň nevyžaduje žádné složitě dostupné suroviny. Přesto působí výsledný pokrm luxusním dojmem, který ohromí nejen chuťové pohárky, ale i vzhledem.
Krémové omáčky na bázi smetany a sýra mají dlouhou tradici v italské a francouzské kuchyni. Parmezán, známý také jako Parmigiano Reggiano, pochází z Itálie a je ceněn pro svou výraznou chuť a schopnost dodat jídlu hloubku. V kombinaci s česnekem vytváří harmonii, kterou si oblíbili milovníci vaření po celém světě.
V posledních letech se recepty tohoto typu těší značné popularitě i díky trendu „comfort food“, tedy jídel, která přinášejí pocit pohody a domácí atmosféry. V období zimy a chladných měsíců je tento druh kuchyně vyhledávaný pro své syté chutě a schopnost zahřát tělo i duši.
Podle statistik patří pokrmy s kuřecím masem mezi nejvyhledávanější recepty na internetu. Je to nejen díky cenové dostupnosti masa, ale i jeho univerzálnosti – kuřecí maso dobře absorbuje chutě a lze ho připravit na stovky různých způsobů.
Tip na závěr: Pokud chcete recept obměnit, můžete do omáčky přidat listový špenát nebo sušená rajčata pro větší barevnost a další chuťový rozměr. A pokud zbyde omáčka, skvěle se hodí jako základ na těstoviny následující den.
