reklama
Ingredience:
reklama
- 900 g kuřecích prsou, stehen nebo kuřecích řízků, nakrájených na kousky velikosti sousta
- 2 lžíce olivového oleje
- 1/2 šálku rozpuštěného másla
- 8 až 10 stroužků česneku, nasekaných
- 1/2 šálku strouhaného parmezánu
- 1 lžíce pálivé omáčky (nebo více podle chuti)
- 2 lžičky drcených chilli vloček
- 1/3 šálku nasekané čerstvé petrželky
- 2 lžičky papriky
- 1 lžička česnekového prášku
- 1 lžička cibulového prášku
- 1/2 lžičky soli
- 1/2 lžičky mletého černého pepře
Postup přípravy:
- Předehřejte gril na středně vysokou teplotu. Pokud používáte dřevěné špejle, namočte je na 30 minut do vody, aby se zabránilo jejich spálení.
- V míse smíchejte olivový olej, rozpuštěné máslo, nasekaný česnek, strouhaný parmezán, pálivou omáčku, drcené chilli vločky, nasekanou petrželku, papriku, česnekový prášek, cibulový prášek, sůl a pepř, dokud nevznikne homogenní směs.
- Kousky kuřecího masa napíchněte na špejle a důkladně je potřete připravenou česnekovo-parmezánovou směsí, aby byly rovnoměrně obalené.
- Špízy grilujte přibližně 10–12 minut, občas je otočte, dokud není maso zcela propečené a na povrchu se neobjeví pěkné opečení.
- Podávejte horké, případně ozdobené extra parmezánem a petrželkou podle chuti.
Tipy pro dokonalé špízy:
- Pro dosažení co nejlepší chuti nechte kuřecí maso marinovat v připravené směsi alespoň 30 minut před grilováním.
- Pokud nemáte přístup ke grilu, můžete špízy připravit i v troubě při teplotě 200 °C po dobu 15–20 minut nebo je opéct na pánvi.
- Podávejte s čerstvým salátem, pečivem nebo oblíbenou omáčkou pro kompletní gastronomický zážitek.
Tento recept je ideální pro letní grilování, rodinné oslavy nebo jako chutná večeře pro milovníky kuřecího masa s výraznou česnekovou a sýrovou chutí.
