Nutriční bomba v jedné hrsti
Arašídy nejsou jen obyčejnou svačinkou. Jsou doslova nabité živinami, které naše tělo nezbytně potřebuje. Obsahují:
- Vitamíny a minerály: Jsou bohaté na vitamíny A, B6, E a minerály jako fosfor, vápník a železo.
- Zdravé tuky a aminokyseliny: Poskytují lecitin, nenasycené mastné kyseliny a cholin.
Díky tomuto složení odborníci potvrzují, že pravidelná konzumace může pomoci předcházet vysokému krevnímu tlaku, srdečním chorobám a dokonce i krvácení do mozku. Pomáhají totiž bránit hromadění cholesterolu v cévách, čímž bojují proti arterioskleróze a podporují celkový metabolismus.
4 důvody, proč zařadit arašídy do jídelníčku
1. Kontrola hmotnosti a pocit sytosti
Pokud si ke snídani přidáte pár arašídů nebo lžičku arašídového másla, zvýšíte svůj pocit sytosti na delší dobu. To vám pomůže přirozeně snížit množství jídla, které během dne sníte, bez pocitu hladu.
2. Stabilní hladina cukru v krvi
Nahrazení červeného masa arašídy může snížit riziko cukrovky až o 21 %. Arašídy totiž zpomalují vstřebávání sacharidů a zabraňují prudkým výkyvům cukru v krvi, zejména pokud si je dopřejete ráno.
3. Prevence rakoviny a žlučových kamenů
Výzkumy naznačují, že ženy konzumující arašídy alespoň dvakrát týdně mají o 58 % nižší riziko rakoviny konečníku (u mužů je to 27 %). Za tímto účinkem stojí pravděpodobně kyselina listová a další protirakovinné látky. Navíc díky snižování cholesterolu mohou arašídy pomoci předcházet vzniku žlučových kamenů.
Kdy mohou arašídy škodit?
I superpotravina má své stinné stránky. Je důležité vědět, kdy se jim raději vyhnout:
- Pozor na plísně: Nikdy nejezte arašídy, které vypadají plesnivě. Obsahují aflatoxin, což je velmi silný karcinogen.
- Nejezte je nalačno: Kvůli vysokému obsahu oleje mohou arašídy na prázdný žaludek zvýšit produkci žaludečních šťáv a způsobit křeče.
- Léky na ředění krve: Pokud užíváte tyto léky, buďte opatrní. Obsažený vitamín E může ovlivnit srážlivost krve.
- Nepřehánějte to: Konzumace více než 50 g denně může vést k přibírání na váze a zažívacím potížím.
Kdo by se měl arašídům (zejména vařeným) vyhnout?
Alergici
Alergie na arašídy je jedna z nejnebezpečnějších. I stopové množství může vyvolat kopřivku, otok hrdla, závratě nebo dokonce smrtelně nebezpečný anafylaktický šok.
Lidé s dnou
Vařené arašídy jsou bohaté na rostlinné bílkoviny, které mohou zvyšovat hladinu kyseliny močové v krvi. To může vyvolat akutní záchvat dny, proto by se jim lidé s tímto onemocněním měli v kritických dnech zcela vyhnout.
Osoby s citlivým trávením
Arašídy jsou tučné a hůře stravitelné. Vyhýbat by se jim měli lidé trpící nadýmáním, senioři se slabším trávením nebo děti do 2 let, u kterých mohou způsobit žaludeční nevolnost.
