Největší výhoda? Čas. Pokud máte suroviny po ruce, je hotovo přibližně za 5 minut. Pomazánka se hodí jako rychlá svačina, pohoštění pro návštěvu nebo lehká večeře, když se vám už nechce stát u plotny.
Ingredience
Na základní verzi budete potřebovat jen pár surovin. Množství si můžete upravit podle toho, kolik pomazánky chcete připravit:
• Okurky – 3 ks
• Smetanový sýr – 150 g
• Česnek – 2 stroužky
• Kopr, petržel, koriandr – podle chuti
• Sůl – špetka
Tip: jaké okurky jsou nejlepší?
Nejlépe fungují klasické salátové okurky. Pokud jsou okurky hodně vodnaté, vyplatí se je po nastrouhání lehce vymačkat a zbavit přebytečné tekutiny — pomazánka pak bude hustší a lépe se bude roztírat.
Způsob přípravy
Postup je přímočarý a rychlý:
1) Okurky omyjte a oloupejte. Poté je nastrouhejte najemno nebo nahrubo podle toho, jakou strukturu máte rádi.
2) Bylinky (kopr, petržel nebo koriandr) nasekejte nadrobno a přidejte k okurkám.
3) Přidejte nasekaný česnek (nebo prolisovaný) a smetanový sýr. Osolte podle chuti.
4) Vše důkladně promíchejte. Pokud chcete výraznější chuť, nechte pomazánku pár minut odležet v lednici, ale není to nutné — jíst se dá hned.
Jak pomazánku podávat a čím ji vylepšit
Pomazánka se skvěle hodí na toasty, bagetu i běžný chleba. Pokud chystáte rychlé pohoštění, zkuste ji dát do misky a podávat s pečivem, krekry nebo zeleninovými tyčinkami.
Na ozdobu stačí maličkost: lístek petrželky nebo plátek okurky. Chuť můžete doladit také špetkou pepře, pár kapkami citronu nebo trochou sušeného česneku, pokud chcete výraznější aroma.
Proč si ji lidé oblíbí
Je to typ receptu, který zachrání situaci, když potřebujete něco rychlého, ale nechcete slevit z chuti. Okurka dodá svěžest, smetanový sýr jemnost a česnek s bylinkami vše příjemně zvýrazní. Výsledek je jednoduchý, ale přitom ne nudný — přesně taková svačina, kterou můžete připravovat stále dokola a pokaždé trochu jinak.
