Mezi nejčastěji zmiňované benefity patří antioxidační působení – tedy schopnost pomáhat tělu bojovat s nadbytkem volných radikálů. To se spojuje se zpomalením některých procesů stárnutí, ochranou orgánů i podporou mentální výkonnosti.
Káva má pozitivní vliv na nervový systém a chrání tělo před neurodegenerativními onemocněními. Kromě toho má díky polyfenolům příznivý vliv na celé tělo, včetně mimořádně důležitého střevního mikrobiomu – doplňuje klinická specialistka na výživu Karolina Lubas v rozhovoru pro WP abcZdrowie.
Některé předběžné poznatky navíc naznačují, že látky obsažené v kávě, jako kyselina chlorogenová a kofein, mohou souviset se snížením rizika rozvoje diabetu 2. typu. O to větší roli pak hraje, jakým způsobem kávu pijeme a co k ní běžně přidáváme.
Nejčastější „vylepšení“ kávy: mléko a něco sladkého
Průzkum mezi 1067 lidmi staršími 18 let se zaměřil na zvyky spojené s pitím kávy. Výsledek ukázal, že 65,1 % respondentů pije kávu alespoň jednou denně. Nejčastěji šlo o lidi starší 30 let.
Pokud jde o přísady, nejběžnější volbou je mléko – často po něm sahají ženy a mladší lidé. Druhým typickým „doprovodem“ je pak něco sladkého, tedy sušenka, zákusek, dezert nebo sladkosti. A právě tahle kombinace může být problém.
Proč může být káva s mlékem a sušenkou zátěží
Samotná káva bez cukru je pro mnoho lidí v pořádku. Jakmile se ale přidá mléko a k tomu sladké pečivo či sušenky, tělo musí zpracovat větší nálož energie a zejména sacharidů. U některých lidí to může přispívat k častějším výkyvům glykemie, a tím i k vyšší zátěži metabolismu.
Káva s mlékem a sušenkami je pro slinivku zatěžující jídlo a naše slinivka je tak přetěžovaná. Stále více mladých lidí má poruchy trávení sacharidů v podobě inzulinové rezistence, prediabetu nebo diabetu 2. typu. Je to důsledek mnoha faktorů, které se navzájem překrývají – varuje MUDr. Luiza Napiórkowska, diabetoložka, endokrinoložka a internistka.
Důležité je dodat, že zdravotní rizika obvykle nevznikají z jedné sušenky. Problémem bývá dlouhodobý návyk – když se z kávy pravidelně stává sladká svačina a tělo je opakovaně vystaveno rychle vstřebatelným cukrům.
Co si dát ke kávě místo sladkostí: tipy, které mohou pomoci
Pokud si kávu bez „něčeho na zub“ neumíte představit, existují podle odborníků šetrnější varianty. Smyslem je doplnit kávu tak, aby se glukóza uvolňovala pomaleji a organismus nebyl vystaven prudkým výkyvům.
Kefír, zelená zelenina, hrst mandlí, další zdroj tuku. Takové potraviny zpomalí uvolňování glukózy, a tím chrání slinivku. Dalším způsobem je fyzická aktivita po kávě se sušenkou, aby se glukóza začala více spalovat v pracujících svalech.
V praxi to může znamenat jednoduchou změnu: místo sušenky zvolit hrst ořechů, kefír nebo zeleninu. A pokud už si sladkost dáte, může pomoci i krátká procházka nebo jiný pohyb, aby se glukóza lépe využila v pracujících svalech.
Malá změna návyku, velký rozdíl
Káva sama o sobě nemusí být nepřítel – naopak může mít řadu přínosů. Zásadní je ale to, aby se z ní nestal každodenní sladký rituál, který postupně zvyšuje zátěž organismu. Pokud pijete kávu často, vyplatí se hlídat si množství cukru, sladkých doplňků i to, co ke kávě pravidelně ujídáte.
