Přesto se objevují příklady, že i při omezených příjmech lze nákupy výrazně zlevnit, pokud se změní nákupní návyky, plánování a využijí dostupné slevové mechanismy. Jedna sedmatřicetiletá svobodná matka čtyř dětí popsala, že dokáže udržet výdaje na potraviny překvapivě nízko – podle britských údajů jde o částku pod 100 liber týdně, přičemž významnou položku u ní tvoří ovoce a zelenina.
Základní pravidlo: plán a žádné hromadění
Největší úspory často nevznikají díky jedné „zázračné“ slevě, ale součtem drobných rozhodnutí. Klíčové je přestat nakupovat impulzivně a nenechat se zlákat hromaděním zásob, které se pak nestihnou spotřebovat.
Praktická rada zní: před odchodem do obchodu si promyslet, co se bude vařit, kolik porcí domácnost reálně potřebuje na týden, a podle toho sestavit nákupní seznam. Zbytečné položky „pro jistotu“ se totiž často mění v plýtvání.
„Šetřete jídlem, šetřete peníze“.
Kdy nakupovat: večer bývá nejvíc zlevněno
Dalším tipem je načasování nákupu. Řada obchodů dává nejvýraznější slevy na zboží s blížícím se datem spotřeby právě v pozdějších hodinách, kdy se snaží doprodat čerstvé produkty. Typicky jde o pečivo, chlazené zboží, hotová jídla, mléčné výrobky nebo maso určené k rychlé spotřebě či zamrazení.
Pokud domácnost zvládá vařit „z toho, co je zrovna výhodné“, může tímto způsobem srazit účet u pokladny znatelně dolů. Vyžaduje to ale disciplínu: vědět, co lze hned uvařit, co zamrazit a co spotřebovat do druhého dne.
Levné potraviny i v Česku: slevy na konci trvanlivosti a balíčky
V českých obchodech se v posledních letech rozšířily postupy, které mají omezit vyhazování jídla. Zákazníci díky tomu mohou narazit na potraviny za velmi nízké ceny – nejčastěji jde o produkty s blížícím se datem minimální trvanlivosti nebo spotřeby, případně o zboží, které se už neprodává za plnou cenu (například kvůli vzhledu obalu).
Některé řetězce nabízejí také zvýhodněné balíčky ovoce a zeleniny. V praxi to může znamenat, že lze pořídit větší mix surovin za symbolickou částku.
Konkrétní příklad z běžného provozu obchodů: v Lidlu se podle dostupných informací prodává sáček ovoce a zeleniny za 25 Kč. Takové balíčky obvykle obsahují směs kusů, které jsou stále použitelné, ale je potřeba je rychle zpracovat (například na polévku, omáčku, smoothie nebo pečení).
Jak šetřit chytře a nesnížit kvalitu jídelníčku
Úsporný nákup nemusí znamenat, že doma bude „jen rohlík a paštika“. Pomáhá držet se několika zásad:
1) Vařit z jednoduchých surovin – luštěniny, rýže, těstoviny, sezónní zelenina a vejce umožní připravit levná a sytá jídla.
2) Využívat slevy cíleně – zlevněné zboží s krátkou trvanlivostí kupovat jen tehdy, když ho domácnost skutečně spotřebuje.
3) Mrazák jako nástroj úspor – část masa, pečiva nebo zeleniny lze zamrazit a využít později, čímž se minimalizuje vyhazování.
4) Omezit plýtvání – zbytky z oběda lze druhý den proměnit v další jídlo (například pečenou zeleninu do polévky, rýži do rizota, starší pečivo na strouhanku).
Výsledkem může být výrazně nižší týdenní účet, aniž by rodina musela slevit z toho nejdůležitějšího: pravidelného a rozumně pestrého stravování.
