Dietolog Bartek Szemraj, který se dlouhodobě věnuje výživě a osvětě na sociálních sítích, se ve svém videu zaměřil na typ balené vody, jenž bývá v regálech obchodů velmi dobře dostupný a často i levný. Právě proto po něm sahá obrovské množství zákazníků. Szemraj ale upozorňuje, že pravidelná konzumace této vody nemusí přinášet téměř žádný zdravotní přínos a při dlouhodobém pití může dokonce přispívat k problémům, které si většina lidí s obyčejnou vodou vůbec nespojuje.
Jaká voda je podle odborníka „nejhorší“?
Podle Bartka Szemraje je problémem zejména nízkomineralizovaná voda prodávaná v plastových lahvích. Jde o typ vody, který na první pohled působí neškodně – je čirá, bez příchutí, často prezentovaná jako „lehká“ či „jemná“. Přesto právě tuto variantu dietolog označuje za nejméně vhodnou pro každodenní pitný režim.
„Nejhorší volbou vody, které se snažím vyhýbat, je nízkomineralizovaná voda v plastové lahvi,“ — vysvětluje dietolog ve videu, které zveřejnil na Instagramu. — „Samozřejmě, stále je lepší než cola…“ — dodává.
Jeho slova tak míří přímo na produkt, který mnozí lidé považují za bezpečnou alternativu ke slazeným nápojům. Szemraj sice uznává, že ve srovnání s limonádami plnými cukru jde stále o menší zlo, ale z hlediska dlouhodobého přínosu pro zdraví podle něj tato voda zdaleka nesplňuje očekávání.
Proč je nízkomineralizovaná voda v plastu problém?
Téměř žádné minerály, zato spousta otazníků
Zásadním problémem je složení. Nízkomineralizované vody obsahují jen minimální množství klíčových minerálních látek, jako je hořčík, vápník či draslík. Tyto prvky jsou přitom nezbytné pro správnou činnost svalů, nervů, srdce i kostí. Pokud člověk dlouhodobě pije téměř výhradně vodu s velmi nízkým obsahem minerálů a zároveň nemá pestrý jídelníček, může tím podle odborníků přispívat k nerovnováze v organismu.
Voda bez minerálů v podstatě nepřináší žádnou nutriční hodnotu. Hydratuje, ale nedodává tělu nic navíc. U citlivějších osob může dlouhodobý nedostatek minerálů souviset s únavou, svalovými křečemi či narušením elektrolytové rovnováhy, zejména v období horka nebo při zvýšené fyzické aktivitě.
Mikroplasty a chemikálie: skrytá daň za pohodlí
Dalším zásadním tématem jsou samotné obaly. Plastové lahve mohou časem uvolňovat do vody nežádoucí látky, zvláště pokud jsou vystaveny teplu, přímému slunci nebo dlouhodobému skladování v nevhodných podmínkách. Odborné studie opakovaně upozorňují na přítomnost mikroplastů v balené vodě, což vyvolává otázky, jaký dopad může mít jejich pravidelný příjem na lidské zdraví.
U běžného spotřebitele je navíc těžké zkontrolovat, jak dlouho voda v lahvi ležela ve skladu nebo zda nebyla vystavena vysokým teplotám například při přepravě. Riziko uvolňování chemických látek z plastu se tak výrazně zvyšuje u lahví, které byly ponechány v autě na slunci, v horké kanceláři nebo na parapetu u okna.
Ekologie: plastová láhev jako jednorázový problém pro celou planetu
Vedle zdravotních aspektů nelze opomenout ani dopad na životní prostředí. Plastové obaly z balené vody patří mezi významné zdroje odpadu. I přes recyklaci končí obrovská část plastů na skládkách nebo v přírodě, kde se rozkládají desítky až stovky let. Produkce a přeprava balené vody navíc zatěžuje klima a spotřebovává energii, kterou by bylo možné ušetřit, pokud by lidé ve větší míře využívali kvalitní vodu z vodovodu či vratné obaly.
Jakou vodu tedy odborník doporučuje?
Minerály jako spojenci zdraví
Bartek Szemraj zdůrazňuje, že pro každodenní pitný režim je vhodnější volit středně až vysoce mineralizované vody. Tyto vody přirozeně obsahují vyšší množství hořčíku, vápníku a dalších stopových prvků, které organismus potřebuje. Pravidelné zařazení takové vody do jídelníčku může být přínosné zejména pro lidi se zvýšenou fyzickou zátěží, sportovce nebo osoby, které se nadměrně potí.
Jako velmi rozumnou možnost označují odborníci také kvalitní filtrovanou vodu z vodovodu, pokud je v dané oblasti splněna vysoká úroveň hygienických a bezpečnostních standardů. Moderní filtrační konvice či filtry na kohoutek dokážou zlepšit chuť vody a odstranit některé nežádoucí látky, aniž by z ní udělaly zcela „prázdnou“ tekutinu bez minerálů.
Čtěte etikety a nenechte se zmást marketingem
Klíčem je naučit se číst etikety. Spotřebitel by měl sledovat nejen obsah minerálních látek, ale také původ vody a doporučený způsob použití. Nízkomineralizované vody mohou mít své místo – například pro krátkodobou konzumaci u osob s určitými zdravotními omezeními – neměly by však být automaticky vnímány jako ideální volba pro každodenní dlouhodobé pití.
Jak bezpečně zacházet s balenou vodou v plastu
Skladování rozhoduje o tom, co skutečně pijete
Pokud se i přesto rozhodnete balenou vodu v plastové lahvi používat, je podle odborníků zásadní, jak s ní nakládáte po nákupu. Láhev by neměla zůstávat v rozpáleném autě, na balkoně, u okna ani v jiných místech vystavených přímému slunečnímu záření nebo vysokým teplotám. Teplo totiž urychluje proces, při kterém se z plastu mohou uvolňovat mikroplasty a další látky do vody.
Ideální je proto uchovávat vodu v chladu a temnu – například ve spíži či lednici. Po otevření by se měla balená voda vypít co nejdříve a neměla by se nechávat rozpitá několik dní v teplém prostředí. Pokud chcete riziko spojené s plastem ještě více snížit, odborníci doporučují přelít vodu do skleněných nebo nerezových nádob, které jsou z hlediska kontaktu s potravinami stabilnější a neovlivňují chuť ani složení tekutiny.
Rozumný kompromis: méně plastu, více kvality
Současný trend směřuje k tomu, aby lidé omezovali zbytečnou spotřebu plastových lahví a více se zaměřili na kvalitu samotné vody. Investice do domácí filtrace či opakovaně použitelných lahví z nerezu nebo skla může být z dlouhodobého hlediska nejen zdravější, ale i finančně výhodnější. Zároveň tím každý jednotlivec přispívá ke snížení ekologické zátěže.
Co si z doporučení dietologa odnést
Poselství Bartka Szemraje je jasné: ne každá balená voda je automaticky zdravá volba. Nízkomineralizovaná voda v plastové lahvi může být sice lepší než sladké limonády, ale z hlediska dlouhodobých zdravotních benefitů patří podle něj k nejméně vhodným možnostem. Pokud chcete, aby vám voda skutečně prospívala, vyplatí se věnovat větší pozornost jejímu složení, původu i způsobu skladování.
Hydratace zůstává základním pilířem zdravého životního stylu. To, co naléváte do sklenice, však může rozhodnout o tom, zda svému tělu skutečně pomáháte – nebo mu jen poskytujete zdánlivě „zdravý“ nápoj, který zdaleka nesplňuje to, co od něj očekáváte.
