Na první pohled může působit jednoduše, realita je ale jiná: jde o poměrně přísný režim, který vyžaduje disciplínu, plánování a hlavně rozumný přístup. Rychlý pokles hmotnosti totiž nemusí znamenat, že tělo spaluje tuk – často jde o kombinaci omezeného příjmu energie, změny skladby stravy a odvodnění.
Jak dieta funguje v praxi
Jak funguje kefírová dieta?
Princip je postavený na tom, že během sedmi dní pijete nízkotučný kefír (do 1 % tuku) a k tomu každý den přidáte jednu povolenou nízkokalorickou potravinu. Cílem je držet jídelníček velmi jednoduchý, s nízkým obsahem soli a cukru, aby se tělo „odlehčilo“.
V typickém nastavení se pracuje s těmito čísly:
• do 1,5 litru kefíru denně
• 100–400 g doplňkové potraviny (podle konkrétního dne)
Při důsledném dodržení může dojít k úbytku hmotnosti až o několik kilogramů za týden. V praxi však bývá část výsledku dána tím, že se organismus zbaví zadržené vody a obsah trávicího traktu se změní v důsledku minimalistické stravy.
Jaký kefír zvolit a čemu se vyhnout
Pokud se do režimu někdo pouští, klíčová je volba nápoje. Doporučuje se kefír s obsahem tuku maximálně 1 %. Orientačně platí, že 100 ml takového kefíru má přibližně 40 kcal. V praxi to znamená, že i když jde o „dietní“ nápoj, při vyšších objemech se energetický příjem nasčítá.
Za rizikové se považují extrémní varianty postavené jen na minimálním množství kefíru. Ty se nedoporučují – mohou vést k dehydrataci a dalším zdravotním komplikacím, protože tělo nedostává dostatek energie ani živin.
Během diety se zároveň počítá s tím, že se vynechají typické „brzdy“ hubnutí i látky, které mohou dráždit trávení. Vyhnout byste se měli zejména:
• cukru
• soli
• kávě a černému čaji
• alkoholu
Naopak povolená je čistá voda a bylinkové čaje bez zásadního omezení. Právě pitný režim bývá u takto přísných plánů zásadní, protože tělo může reagovat únavou, bolestí hlavy nebo pocitem „slabosti“.
Vzorový jídelníček na 7 dní: co se jí den po dni
Vzorový jídelníček na 7 dní
Konkrétní rozpis bývá postavený na opakování stejného základu (kefír) a střídání jedné povolené složky. V této podobě se v praxi uvádí následující schéma:
1. den:
500 ml kefíru + 400 g pečených brambor (bez soli)
2. den:
500 ml kefíru + 400 g nízkotučného tvarohu
3. den:
500 ml kefíru + 400 g ovoce (kromě banánů a hroznů)
4. den:
500 ml kefíru + 400 g vařených kuřecích prsou (bez kůže)
5. den:
500 ml kefíru + 400 g ovoce (bez banánů a hroznů)
6. den:
Půstní den – pouze 1,5 l neperlivé vody
7. den:
500 ml kefíru + 400 g ovoce (bez banánů a hroznů)
Úpravy pro ty, kteří chtějí více bílkovin
Ne každému sedí ovocné dny – někteří mají po ovoci rychle hlad, jiným nesedí na žaludek. Existuje proto i varianta s vyšším podílem bílkovin, kdy se ovocné dny nahrazují masem.
Ovocné dny je možné nahradit:
• libovým masem nebo
• kuřecím masem (cca 400 g denně)
Tato verze bývá popisována jako snáze zvládnutelná a pro mnoho lidí i sytější, protože bílkoviny zpravidla prodlužují pocit nasycení.
Ještě přísnější varianta: kefír a jablka
Kromě klasického sedmidenního režimu se objevuje i kombinace „kefír + jablka“ na 7 nebo 9 dní. Jde však o velmi přísný model a je označován jako nevhodný při problémech se žaludkem.
Možnosti bývají popisovány takto:
• každý den: kefír + jablko při každém jídle
• nebo cyklus: kefír → jablka → kefír
Jablka lze jíst syrová, strouhaná, pečená bez cukru nebo je smíchat přímo s kefírem. Výhodou je jednoduchost, nevýhodou jednostrannost a možné zažívací potíže u citlivějších lidí.
Největší past: jak dietu správně ukončit
U podobně omezených diet často nerozhodne jen to, jak přísně je dodržujete, ale hlavně co uděláte potom. Návrat k běžnému jídelníčku má být postupný. Prudké přejedení po týdnu omezení může způsobit nadýmání, bolesti břicha nebo další trávicí potíže.
Obvykle se doporučuje alespoň týden po dietě omezit:
• bílé pečivo
• tučná jídla
• sladkosti
Důležité upozornění, které lidé často ignorují
Rychlé a striktní diety nejsou vhodné k častému opakování. Opatrnost je na místě i proto, že tělo může reagovat únavou, podrážděností nebo kolísáním energie. V doporučeních se uvádí, že podobný režim je vhodné držet maximálně jednou za 6 měsíců a ideálně po konzultaci s lékařem nebo výživovým poradcem.
