Podívejte se na přehled kombinací, které jsou podle výživových doporučení často hůře snášené. Neznamená to, že je musí každý ze dne na den vyřadit, ale pokud vás trápí zažívání, může pomoci zkusit je omezit nebo je jíst jiným způsobem.
Nejproblematičtější kombinace na talíři
1) Ovoce s jiným jídlem
Ovoce je skvělý zdroj vitamínů a antioxidantů, zároveň ale obsahuje kyseliny a cukry, které u citlivějších lidí mohou v kombinaci s dalšími potravinami zhoršit trávení a zvýšit plynatost. Často se uvádí, že ovoce může v žaludku „kvasit“, a tím zpomalovat zpracování jiných jídel, což se může projevit tlakem v břiše nebo nadýmáním.
Pokud máte po ovoci potíže, zkuste jednoduché pravidlo: jezte ho samostatně, ideálně na lačno nebo jako svačinu mezi jídly.
2) Maso, ryby a mléčné výrobky
Tohle je kombinace, která se na stolech objevuje často – například v podobě zapékaných jídel se sýrem, smetanových omáček k masu nebo ryb s mléčnými přílohami. U řady lidí ale může být pro trávení náročnější, protože jde o těžší směs bílkovin a tuků.
Pokud chcete, aby tělo živiny z masa i mléčných výrobků využilo co nejlépe a zároveň jste se vyhnuli pocitu těžkosti, může pomoci jíst je odděleně. Maso se často doporučuje kombinovat spíše se zeleninou. Podobně i mléčné výrobky, jako je sýr, smetana nebo zakysaná smetana, mohou být lépe snášené právě se zeleninou než s dalšími „těžkými“ složkami.
3) Maso a brambory
Typická klasika, která mnohým chutná – jenže některým lidem dokáže pořádně zkomplikovat trávení. Důvodem je rozdílné trávení jednotlivých složek: bílkoviny z masa se zpracovávají hlavně v žaludku, zatímco škrob z brambor se tráví především v tenkém střevě. U citlivějších jedinců se pak může objevit pocit „těžkého žaludku“, nadýmání nebo křeče.
V některých doporučeních se uvádí, že tato kombinace může zpomalovat metabolismus, a tím přispívat k rychlejšímu přibírání. Pokud si ji nechcete úplně odpírat, zkuste zmenšit porci, přidat více zeleniny nebo brambory občas vyměnit za lehčí přílohu.
4) Mléko a cokoli jiného
Pro mnoho lidí je překvapivé zjištění, že mléko se často bere jako samostatné jídlo – a že v kombinaci s dalšími potravinami může způsobovat potíže. Trávení mléka je pro část populace složité, a to i bez ohledu na to, zda jde o intoleranci laktózy. Výsledkem může být pocit plnosti, nadýmání nebo křeče.
Jako jedna z mála doporučovaných kombinací se zmiňuje mléko s medem, protože společně mohou příznivě působit na mikrobiální prostředí v trávicím traktu. Pokud ale po mléku opakovaně trpíte obtížemi, stojí za to zvážit jeho omezení, případně vyzkoušet bezlaktózové varianty nebo se poradit s odborníkem.
Co zkusit, když vás trápí nadýmání a křeče
Pokud se potíže opakují, pomáhá vést si krátký „jídelní deník“ a sledovat, po čem se příznaky objevují. Obecně bývá užitečné jíst pomaleji, nepřejídat se, omezit velmi tučná jídla a dát si pozor na kombinace, po kterých se cítíte těžce.
Jestliže jsou bolesti výrazné, přidá se zvracení, krev ve stolici, horečka nebo potíže trvají delší dobu, je na místě kontaktovat lékaře.
