Jenže právě tady je potřeba brzdit. Lidské tělo má vlastní „čisticí“ systém – játra, ledviny, trávicí trakt a další mechanismy. Zázračné zrychlení tohoto procesu jedním nápojem je marketingová zkratka. A rychlý úbytek hmotnosti během týdne navíc často znamená hlavně pokles vody a vyprázdnění zásob glykogenu, nikoli „spálení tuků“ v takové míře, jak si lidé představují.
Co se v receptu skutečně používá: kefír a červená řepa
Jádro nápadu stojí na kombinaci dvou běžných potravin. Původní text to shrnuje takto: Kefír v kombinaci s červenou řepou jsou v současné době cenově velmi dostupné produkty a mají být spojovány s podporou hubnutí.
Kefír je fermentovaný mléčný nápoj, který může být pro část lidí dobře stravitelný a přinášet výhodu v podobě bílkovin a probiotických kultur. Červená řepa je zase zdrojem vlákniny, některých vitaminů a minerálů a obsahuje dusičnany, které se v těle mění na oxid dusnatý a mohou souviset s prokrvením organismu.
To ale automaticky neznamená, že když budete několik dní jíst prakticky jen tyto dvě věci, tělo „zázračně“ zhubne bez rizik. Problém je v extrémní jednostrannosti jídelníčku a v nastavení množství.
Největší háček: první tři dny jsou velmi přísné
Nejtvrdší část kúry přichází hned na začátku. Podle původního návodu mají první tři dny vypadat tak, že člověk jí pouze vařenou řepu a pije nízkotučný kefír, k tomu vodu. Konkrétně: 1,5 kg vařené červené řepy, 1,5 litru nízkotučného kefíru a 2 litry vody denně, rozdělené přibližně do šesti porcí. Doporučení zní vše rozmixovat a pít jako smoothie.
Takto nastavený režim je pro mnoho lidí příliš razantní. Může vést k únavě, podrážděnosti, bolestem hlavy, výraznému hladu, zažívacím potížím a u citlivějších osob i k rozkolísání hladiny krevního cukru. U někoho se přidá nadýmání nebo průjem – kefír i vyšší dávka vlákniny z řepy mohou trávicí trakt zatížit, zvlášť když na ně člověk není zvyklý.
Voda je důležitá, ale není to „odplavení toxinů“
V návodu se zdůrazňuje pitný režim s argumentem, že s vodou se mají z těla odvádět „škodliviny“. Pití vody je samozřejmě důležité, ale samo o sobě nezaručí „detox“ v podobě, jak se v podobných článcích často slibuje. Voda pomáhá udržet hydrataci a podporuje normální funkce organismu – to je realističtější a přesnější popis.
Od čtvrtého dne už je jídelníček volnější
Po třech dnech extrému přichází mírnější fáze: od čtvrtého dne se podle původního textu mohou přidat další potraviny, například maso, ryby nebo citrusy. To je krok správným směrem, protože tělo začne dostávat širší spektrum živin.
Stále ale platí, že pokud někdo očekává „týdenní restart“ metabolismu a trvalé zhubnutí bez dalších změn, může být zklamaný. Jakmile se člověk vrátí k původním návykům, váha se často začne vracet – a někdy i s tzv. jojo efektem.
Komu může podobná kúra uškodit
V původním textu je důležité varování, které je na místě a je potřeba ho brát vážně. Zní doslova: „Ak trpíte zdravotnými problémami (pečeň, žalúdok, obličky), určite sa poraďte s lekárom.“
Smysl je jasný i po překladu: lidé se zdravotními potížemi by měli postup konzultovat s lékařem. A nejen oni. Opatrní by měli být také lidé s diabetem, s poruchami příjmu potravy, těhotné a kojící ženy nebo kdokoli, kdo užívá léky a má specifický dietní režim.
„Rychle zhubnout“ může znamenat i rychle ztratit energii
Krátkodobé omezení jídelníčku může na váze vytvořit rychlý posun, ale ne každý pokles hmotnosti je automaticky zdravý. Pokud tělo nedostává dostatek energie a živin, může reagovat únavou, horší koncentrací i zhoršeným výkonem v práci či při sportu. A u některých lidí může podobný režim spustit přejídání po skončení kúry.
Jak k tomu přistoupit bezpečněji, pokud vás láká řepa a kefír
Pokud vám jde o zařazení kefíru a červené řepy do jídelníčku, existuje i méně riskantní cesta než několikadenní „monodieta“. Obě potraviny lze využít jako součást běžného režimu: kefír například ke snídani nebo jako svačinu, řepu do salátu, polévky či jako přílohu. Rozumnější je stabilní změna stravy než krátký extrém.
Jestli i přesto zvažujete přísnou týdenní kúru, má smysl alespoň sledovat signály těla, nepodceňovat pitný režim a v případě potíží režim ukončit. A pokud máte jakékoli chronické onemocnění, je vhodné postup probrat s lékařem nebo nutričním terapeutem.
