Polentová dieta se stala mimořádně populární díky své účinnosti a cenové dostupnosti. Vzhledem k nízkému obsahu kalorií (pouze 70 kalorií na 100 gramů vařené kukuřičné krupice) je tato dieta ideální pro ty, kteří hledají rychlé řešení pro hubnutí.
Hlavním rysem této diety je, že polenta je bohatá na vlákninu, která v žaludku nabobtnává, vytváří pocit sytosti a tím zabraňuje přejídání.






